炭焼・寿し処　炙屋　大通ビッセ店

【炭焼】北海道産牛ロース炭焼

4,708円(税込)

炭火でじっくり焼き上げた北海道産牛ロース炭火焼き。山わさび又は、醤油ポン酢でお召し上がりください。♪札幌で堪能できる北海道の和牛をビールと一緒に♪

【宴会】春夏秋冬－旬の味が詰め込まれた季節限定プランがおすすめ

料理5,000円(税込)～

歓送迎会や、ご接待、おもてなしに。夜景を一望できる掘りごたつ席はご接待におすすめ。窓側テーブル席は12名様まで、掘りごたつ席個室は16名様まで対応できます。♪追加でコース料理に＋2,000円で120分(20分前LO)、+3,000円で180分(20分前LO)のどちらか飲み放題付きに変更できます。♪

【記念日、お祝いに】毛蟹、道産牛を堪能<神威－かむい－>

12,000円（料理のみ）

浜茹で毛蟹、北海道産牛炭火焼き、ボタン海老・本鮪・活北寄、真ほっけなど等、観光のお客様、北海道外からの大切なお客様のおもてなしに北海道料理の定番がズラリ美味しくお得な自信作です。飲み放題付きもご用意しております。

◆炭火焼き◆ほっけ・きんき・焼き鳥・道産牛・野菜など

北海度・旬の食材を炭火の魔術でさらに昇華。炭火を自在に操る炉端職人の技をご堪能いただけます。

◇北の恵み◇北海道ならではのコース料理のご用意

北の恵みコースは『羅臼コース』『知床コース』『神威コース』の全3コース。札幌大通での接待・顔合わせなど会食に◎観光でのお食事や家族でのお祝いにもおすすめです。飲み放題付もございますので、予算や内容を見てお選び下さい。

本日の前菜盛合せ～炙屋風　皿鉢（さわち）仕立て

3,300円(税込)

少量多品。職人の「仕事」が冴える渾身のひと皿。すこしづつ、好きな器を傾けおふたりで。人も料理もいろんな味があって丁度いい。

本日の炙屋風まぜご飯

660円(税込)

【知床どり×羅臼こんぶ】【北海道産鮭×羅臼こんぶ】【北海道産帆立＆バター×十勝産コーン】3種から日替りで販売しております。★お土産に★お家で味わえる3缶セットも販売中！

きんき炭火焼き

7,480円(税込)

炭火で、こんがりジューシーに焼き上げます

こまい炭火焼き

792円(税込)

氷下魚と書いて「こまい」と読む北海道独特の珍味を炭火で焼き上げ。

炙屋特製刺身7種盛合わせ(1人前）

2,728円(税込)

ぼたん海老・本鮪・サーモン　他4種。※写真は2人前です。

きんき煮付け

7,590円(税込)

高級魚のきんき一匹丸ごと煮付けました。

帆立バター焼き

990円(税込)

肉厚な帆立を香高くバター焼きで。

真ほっけ

1,925円(税込)

脂乗りが断然違う！当店イチオシメニューほっけ炭焼き！

きんき炭火焼き

7,480円(税込)

極上のきんきを贅沢に1匹丸々炭火でじゅわっと

北海道産牛ロース炭火焼き200ｇ

4,708円(税込)

道産牛ロースを豪快に200ｇ！炭火でじっくり焼き上げ！

炙屋特製刺身七種盛合わせ 1人前

2,420円(税込)

ぼたん海老・本鮪・サーモン他4点個人盛りも承ります。

刺身五種盛合わせ 1人前

2,090円(税込)

その日その時期にあった美味しい刺身を盛合わせます。

生うに刺身

3,300円(税込)

濃厚な香りの雲丹です。

浜茹で毛蟹姿盛り

8,580円(税込)

北海道の代名詞「毛ガニ」。身厚の毛ガニをご提供しております。

きんき煮付け

7,590円(税込)

高級魚のきんき一匹丸ごと煮付けました。

鮭節と豆腐のサラダ チョレギドレッシング

924円(税込)

たこのザンギ

858円(税込)

ぷりぷりのタコをカラリと。

知床どりザンギ

902円(税込)

柔らかい鶏肉で有名な知床どりをジューシーに揚げた逸品。

生寿司盛合せ 雅-みやび-（八貫)

4,378円(税込)

本鮪・雲丹・ぼたん海老・いくら・白身・他三点

寿司盛合わせ －鳳－ 五貫盛り

2,310円(税込)

本鮪・白身・サーモン・帆立・いくら

サーモン握り

330円(税込)

北寄貝握り

473円(税込)

うにいくら小丼

3,190円(税込)

北海道のうにといくらを豪華などんぶりを！

接待にお薦め。窓側のお席で大通りビッセ最上階の4階からは大通りが一望できます！そんな景色を眺めながらのお食事は格別♪6名様用と8名様用の堀こたつ席をご用意しております。【◆利尻：6名様用/◆旭岳：8名様用】★どちらもお席数に限りがございます。人気席のためごあらかじめご予約をおすすめいたします★

最大12名様までご一緒に♪開放感のある店内☆札幌大通を見渡せるゆったりテーブル/イス席。お仲間うちでの飲み会やご宴会に最適。【羅臼：2名様～12名様用】

最大16名様まで対応のゆったり広々掘りごたつの個室。接待はもちろん、会社のご宴会や会合、飲み会、記念日など様々なシーン最適です！【掘りごたつ個室】★掘ごたつ席はお席数に限りがございます。人気席のためあらかじめご予約をおすすめ致します。【阿寒：2名様～16名様用】

◇職人技を目の前に◇開放的な”カウンター席”

大通のど真ん中、大通ビッセに堂々と佇む【炙屋】。雰囲気抜群！職人技を目の前に、開放的なカウンターで大人の時間をお過ごしいただけます。五感で和食を楽しめる特等席。

◆夜景一望◆接待や会合にぴったり！”掘こたつ席”

接待や各種宴会にお薦めの掘りごたつ席。夜景一望のダイナミックな空間がより一層濃密な時間を演出します。忘れられないお時間をお過ごし下さい。

テーブル4名様 × 3

大通公園を眺められる窓側テーブル席「宗谷」は『最大16名』大通の角地にある当店からの眺めは格別！眼下に広がる大通り公園を眺めながら当店自慢の和食をお楽しみください。約2階部に相当する大開口窓も相まって、開放的で広い空間になっております。人気が高いお席です。お早めにご予約ください。

テーブル4名様 × 3

テーブル名【羅臼】オープンスペースにあるテーブル席(最大12名様」まで)団体利用におすすめの席です。入口近くの為、ベビーカーや車いすのままお使いになれます。お気軽にお申しつけくださいませ。お買い物やお出かけ中のランチやディナーでお寛ぎください。

テーブル16名様 × 1

大通公園を眺められる窓側テーブル席「宗谷」は『最大16名』。夜景を眺めながらのご宴会にご利用いただけます。

個室16名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

窓際のお席は最大16名様までご利用可能です。札幌でのご宴会におすすめです。

掘りごたつ8名様 × 1

テーブル名【旭岳702卓】眺望の良い8名掛けの窓側掘りごたつ個室です。ご接待、お顔合わせ、ご家族での食事におすすめ。周りを気にせずにお食事と会話に集中していただけます。皆様で外の景色を眺めながら過ごすお時間は素敵な思い出に☆

カウンター13名様 × 1

【カウンター】職人のライブ感をお楽しみ頂けるカウンター席料理が出来上がる様子を眺めながら、ご提供までのお時間を楽しみにお待ち頂けます。1人飲みにもご利用いただける和食居酒屋。

掘りごたつ個室4名様 × 2

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

テーブル名【阿寒】落ち着いた4名掛け掘りごたつ個室。心休まる和の空間。ご家族や身内でお食事や誕生日や飲み会をされるのにおすすめです。

掘りごたつ個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

テーブル名【阿寒】落ち着いた４名掛け掘りごたつ個室（最大16名様まで）札幌大通の落ち着いた和食居酒屋で宴会をするなら、皆様が寛げる個室がおすすめ。

北海道の幸をコースで堪能

四季折々、北海道の”旬”を味わえる炙屋。炭焼きをはじめ、海鮮や野菜など様々ご用意しております。

夜景を眺める個室で味わう

大通り公園の夜景を満喫できる和風個室は、北海道の和食料理を更に美味しくさせる空間。

職人の遊び心織りなす逸品

きんき、たらば蟹・ほっけ・本ししゃも、帆立など北海道の幸を熟達の職人がこだわりの逸品に仕立てます。

◇炙屋でご宴会

炙屋全店共通プラン【北の恵み】。・・の3プランからお選び頂けます。飲み放題付も☆

炙屋謹製　極み御膳

◇お祝い事に◇ランチタイム限定。ご家族や仲間とのお祝い事に最適。※前日までの要予約商品です。

◇炙屋ミニ皿鉢 六種盛り

◆少しずつが丁度いい◆少量多品少しずつ好きな器を傾けお二人で。人も料理もいろんな味があって丁度いい。

店頭に除菌用アルコールを設置しております

お会計時の金銭のやり取りは会計用トレイで行っております

まずは・・・古風伝来、いにしえより伝わる漁師の酒肴。雄々しくもやさしく、どこか懐かしい。ちょいとつまんで、好きな酒で一献至福の時間に「まったり」と溶け込む。さぁ、まずは一杯と酒肴。可憐な夜を演出する「つまみ」で心と体、ゆったりとお寛ぎ下さい。

【北海道産・日本酒】北海道各地の銘酒をご用意。北海道の食材で作る和食と北海道産の日本酒が織りなすマリアージュをお楽しみ下さい。日本酒の他にも北海道産ビールや北海道産ワインなど多数のお酒をご用意しております。北海道を味わい尽くせる和食居酒屋です。

北海道の鮮魚・魚貝を刺身や寿司、炭焼きなど和食ならではの調理でお召し上がりいただきます。料理人が魅せる北海道・海の幸を札幌の夜景と共に、ご堪能下さい。

飲み放題付コースをご用意。会食・接待におすすめ。職人の技術を北海道の食材で味わい楽しめる。そして飲み放題では北海道産ビールも日本酒も飲める。北海道を味わい尽くせるコース。ぜひ皆様でご堪能しながら素敵なお時間をお過ごし下さい。

〆に最高！うにいくら御飯（小丼）♪小さな丼に北海道のウニといくらが乗った豪華などんぶり！他にも、いくら御飯・うに御飯・牡蠣雑炊もあり、お好きな物を是非〆ご飯に☆

ohoro(オホロ) GIN

ニセコ蒸留所のohoro(オホロ) GIN「八海山」を手掛ける「八海醸造」が2021年10月、ニセコ町にオープンさせた蒸留所です。ニセコアンヌプリの良質な伏流水(軟水)に、北海道産のヤチヤナギ、二ホンハッカを香草として使用しました。

～飲み比べ3点セット～<北海道>

根室市：北の勝純米酒　函館市：五稜純米吟醸酒　ニセコ町産　彗星を使用した蝦夷富士　吟醸酒数量限定で販売しております。

人気の海鮮籠御膳。昼飲みにもどうぞ。

毎日11:00～15:00まで営業！(L.O 14:00)ご予約時間は12:00が混みあう為、11:00又は12:45以降がおすすめ！テーブル席・掘りごたつ席のご利用時間は1時間半でございます。

寿司御膳での昼宴会もおすすめ。

ちょっと贅沢なランチタイムを寿司御膳で♪天ぷら、茶碗蒸しもついて昼飲み宴会にもおすすめ。

海鮮籠御膳

3,520円(税込)

二種種の小丼などを竹籠にのせて。うに蟹小丼いくら小丼刺身三種盛合せ天婦羅茶碗蒸しサラダ煮物椀